22.00€
750ml
A cor permanece citrina, o vinho teve uma evolução muito boa. Está agora no melhor ponto, muito gastronómico.
João Paulo Martins in Revista E – Expresso | Maio 2019
Maceração pelicular, prensagem suave e defecação estática pelo frio.
A fermentação alcoólica e maloláctica foi natural, em barrica usada de carvalho francês, tendo decorrido ao longo de 9 meses.
Depois estagiou na mãe por mais 8 meses até ao seu engarrafamento.
Não foi sujeito a qualquer “battônage”.
No aroma apresenta notas doces a laranja confitada e apple strudel, ligeiro tropical. Floral, com notas a biscoito e toques caramelizados. Fundo mineral com a madeira perfeitamente integrada.
No paladar de acidez viva e refrescante, apresenta-se volumoso, untuoso estruturado, com as notas da fruta, sem ser pesado. Termina longo e persistente.
Consumir à temperatura de 12ºC.
| Peso | 1.5 kg |
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Quinta do Rol 2021
